Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
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Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Rattachée à la Directrice F&B, la coordinatrice a pour mission principale : 

D'assurer la coordination administrative, opérationnelle et logistique du département F&B afin de garantir une communication fluide entre les équipes, une organisation optimale des services et un suivi rigoureux des actions. La coordinatrice F&B soutient la directrice F&B et l’ensemble des managers du département pour atteindre les standards de qualité et les objectifs fixés.

Responsabilités principales :

1. Support administratif et coordination

• Assurer le suivi et la gestion des documents administratifs du département (plannings, comptes rendus, reporting).

  
  

• Rédiger, diffuser et archiver les communications internes du département.

  
  

• Organiser et suivre les réunions F&B (préparer les ordres du jour, rédiger les minutes, assurer le suivi des actions).

  
  

• Gérer les mails, appels téléphoniques et correspondances liées au département.

  
  

2. Support opérationnel

• Coordonner les demandes inter-départements (banquets, événements spéciaux, VIP, groupes).

  
  

• Suivre l’exécution des standards de service et alerter sur les écarts.

  
  

• Assurer la liaison entre les différents points de vente F&B et les services support (Housekeeping, Engineering, Finance, P&C, etc.).

  
  

• Veiller au respect des procédures HACCP, de sécurité et d’hygiène alimentaire.

  
  

3. Gestion et reporting

• Suivre les inventaires et assister dans l’analyse des coûts et ratios F&B.

  
  

• Préparer des rapports hebdomadaires et mensuels sur l’activité F&B (revenus, feedback clients, incidents, actions correctives).

  
  

4. Ressources humaines et formation

• Assurer le suivi administratif du personnel F&B (présences, absences, congés, heures supplémentaires).

  
  

• Participer à l’intégration des nouveaux employés F&B (briefings, orientations).

  
  

• Coordonner les besoins de formation et suivre les actions de développement.

  
  

5. Qualité et expérience client

• Centraliser et analyser les feedbacks clients liés au F&B.

  
  

• Contribuer à l’amélioration continue de la qualité de service.

  
  

• Assister dans la mise en place d’initiatives pour améliorer la satisfaction client et l’expérience gastronomique.

  
  

Compétences requises :

• Excellentes compétences organisationnelles et de communication.

  
  

• Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint) et logiciels hôteliers (ex. Opera, Micros).

  
  

• Bonne connaissance des standards F&B et des procédures HACCP.

  
  

• Sens du détail, rigueur et esprit d’initiative.

  
  

• Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs priorités.

  
  

• Bonne présentation, sens du service et discrétion

  
  

Profil recherché :

• Bac+3 en hôtellerie / Restauration, gestion ou équivalent.

  
  

• Expérience de 2 à 3 ans dans le domaine F&B, idéalement en hôtellerie de luxe.

  
  

• Maîtrise du français et de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit.

  
  

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.